Ouvrir les huîtres plus vite que son ombre

Marcel Lesoille est le grand détenant incontesté de ce record du monde depuis 1995. Son dernier record de vitesse date du 21 avril 2013 où le compteur s’est arrêté sur 38 huîtres ouvertes en une minute !

En 2 013 également, il a réussi à ouvrir 2 064 huîtres en une heure.

C’est le célèbre chef Paul Bocuse qui a incité Marcel Lesoille à s’inscrire aux championnats du monde d’ouvertures d’huîtres qu’il a tout de suite remporté.

Le dernier record réalisé par Marcel est celui de l’ouverture d’huîtres… les mains dans le dos ! Il a ouvert 848 huîtres en une heure de cette manière en 2015.

Attention, c’est un record très dangereux qui ne doit être tenté que par des professionnels. Il y a un syndicat des écaillers qui rassemble les professionnels de l’ouverture d’huîtres.